Pendant des mois , une question a envahi ma cervelle , sans vraie réponse immédiate
J’ai alors décidé d’en savoir un peu plus , faut pas tout mélanger hein , rigueur et savoir vont de paire
« quelle est la différence entre la galette charentaise et le broyé du Poitou ? «
Ha !!
Vous n’êtes pas capables là dans la minute d’y répondre , bien sur la Mahie va illico me dire que le galette charentaise est excellente , évidemment , fabriquée avec des œufs , du beurre tout ça ..
Le broyé du Poitou c’est une galette aussi , qui ressemble à un gros sablé , mais attention , pas question de bouffer ça tout seul , ça se partage , et pour ça ,faut le casser , ne pas le réduire en miettes non plus , mais faire des morceaux et choisir la taille
L’autre jour , j’étais dans une boutique au Val André avec Clotilde et Agathe et qu’est ce que je vois ?
Une galette charentaise !!
J’ai dit , c’est pas normal , pas en Bretagne , en Charente , oui , mais pas dans les Côtes d’Armor , on n’ achète pas du sirop d’érable à Bruxelles ou du Nougat à Montbéliard
Je n’ai rien dit à la dame , mais j’en pense pas moi, certes j’aurais pu en acheter une , je ne pense pas en avoir vraiment gouté , mais ce n’était pas le lieu
Le broyé du Poitou , c’est toute l’année , souvent autour d’un café , tisane , puisque Tristan fait ses munitions l’été et nous partage cette spécialité régulièrement , je peux témoigner , c’est bon !
C’est toujours marrant de voir la spécialité que chacun offre
Ellen me faisait remarquer qu’elle adorait manger chez nous des sardines de la Belle Illoise , y’a que là qu’elle en voit , Luka adore aussi , elle a pris quelques boite à Cancale l’autre jour
Mon père aussi en raffole , cadeau dans le colis de Noel ,ça fait des heureux !
Carla elle nous mitonne des courgettes dans du curry et du vinaigre ,délicieux en apéro !
Bérénice est la reine des fondants au chocolat qu’elle prend soin de présenter dans des petits moules à cupcakes
Marie Camille la confiture en tout genre … Et bien présentée
La liste est longue …
C’est rigolo ces petites saveurs que l’on a plaisir à partager, ces petits trucs liés à chacun que l’on s’approprie sans s’en rendre compte
Allez , bisous et broyé du Poitou !
photo du Net