Depuis quelques semaines, j’organise bon nombre de dîners, j’avais fait une pause après l’été, et voilà, c’est reparti.
Je cuisine des petits plats, une tablée dans la cuisine pour les enfants, qui se débrouillent désormais sans nous, et sur la table du séjour je dresse le couvert, porcelaine blanche et verres à pied, finement installés sur une nappe orangée assortie à la pièce.
Avant de passer à table, mes convives s’installent dans le salon, qui n’est encore pas agencé à notre goût, mais ça viendra, et nous nous prépareront pour un moment que j’adore, l’apéritif .
Je dispose sur la table des petits légumes à picorer, des verrines, des blinis, ou des toasts, des feuilletés et Jérôme a pour mission de s’occuper des verres et de ce que l’on va mettre dedans.
Jérôme a toujours peur de manquer, de ne pas donner assez de choix
Il propose du whisky, de l’alcool anisé, martini rouge, punch, pommeau, pineau….
Dans le placard où nous rangeons les bouteilles, il reste toujours, chez vous aussi j’en suis sure des fonds de bouteilles, qu’il faudra un jour jeter, mais, on ne le fait pas :
-Du bleuet, rapporté du Québec, il n’est plus bon c’est sur mais c’est un souvenir de voyage
-Un truc immonde offert par un collègue tchèque, mais c’est un cadeau
-Des alcools que l’on utilise que pour faire des cocktails
-des fonds de tout, de rien, pèche, cassis pour le kir …
J’apprécie les bulles que nous partageons de plus en plus à l’apéro et puis le vin, rosé, blanc …
Parce que j’ai un défaut, dès que je suis servie au bout de 5 minutes, mon verre est vide .
Je grignote, on me ressert, et hop, voilà trois verres engloutis , c’est trop quand je sais qu’un dîner va suivre .
Je ne suis jamais ivre morte, mais je connais parfaitement mes quotas à ne pas dépasser pour ne pas m’endormir avant la fin du dîner, ce qui est gênant quand on reçoit …vous en conviendrez .
Quand j’étais gamine, les hommes servaient le pastis, pour les hommes, et le guignolet pour les femmes, pas le choix, des cacahouètes et des tucs bien bourratifs …
J’adore les apéro !!