Salades diverses

 

 

Au restaurant ,nous avions réservé une table pour 17, après le baptême de la cloche, il faut être organisé pour les commandes

Pour faire simple, nous optons  pour un menu  à 17 euros, entrée, plat et dessert compris

 

Tout se passe bien, on traine un peu,  il est  15 heures 30 quand la serveuse arrive pour prendre la commande des desserts

On a le choix entre, l’île flottante, la mousse au chocolat (maison, bon moi à la maison c’est Monbana), des glaces, du fromage blanc, et une salade de fruits

Je ne suis pas très friande de desserts, mais j’ai pour habitude de prendre au restaurant des choses que je mange rarement,  ou que je ne sais pas cuisiner

«  Désolée, y’a plus de  mousse au chocolat, ni d’île flottante « 

Super ! On va se faire servir une Danette ou un petit suisse

Jade demande si la salade de fruits est « maison « 

La serveuse précise qu’elle n’est pas maison, que les fruits sont frais

Ah ??????????????

Remarquez, si on me sert des fruits pourris, faudra les masquer dans la chantilly

J’ai donc demandé si la salade de fruits était en boite et placée au frigo, comme ça c’est frais

« euh …. « 

Pas de réponse, on a tous pris des glaces

Je n’aime pas les glaces …

L’autre soir, j’avais une belle brochette d’invités

J’ai fait une potée framcontoise, ils en raffolent, succès garanti, que demander de mieux ?

En dessert

Pommes caramélisées  dans le beurre , la cannelle et le sucre de canne ,  servies avec une boule de glace vanille caramel ,  accompagnée d’une chantilly maison  que j’ai réussie( Youpi , je m’aime , je suis fière de moi !), et tout ça nappé de Salidou

Autant vous dire ….que, il n’est rien resté dans les assiettes

Et comme dirait Yolande, ce n’est pas onéreux !

Mais comme disait Louisette, c’est calorifique !

 

Edit de la mi journée

 

Recette de la potée 

Pour 6 personnes , il faut faire le double si vous êtes douze , idem si vous avez des goinfres à table

Dans  une grande cocotte,  verser de l’huile d’olive et fait rissoler deux oignons

Puis  couper trois carottes en rondelles et  les  rajoutées dans le plat, avec un verre d’eau chaude

J’ai ensuite mis des champignons frais émincés, et l’essentiel :

Une  saucisse de Morteau  et 4  saucisses de Montbéliard ( d’où le nom potée franc-comtoise )

 

Laisser mijoter 10 min , rajouter un  verre de vin blanc, et une dizaine de pommes de terre ,  quatre cuillères à soupe de crème fraîche

Faire   mijoter pendant presque deux heures …

 

C’est encore meilleur réchauffé

Servir avec une salade verte pour ceux qu’en veulent

 

Et comme dirait Yolande " à table !!"