La cantine

A l’école primaire, nous n’avons jamais déjeuné à la cantine

Jamais

Ma mère était toujours à la maison le midi, le repas était prêt , on faisait la vaisselle à tour de rôle

Au collège, nous allions à la cantine tous les jours

Il fallait faire la queue devant le réfectoire, il n’y avait qu’un seul service, notre hantise était de sortir tard du dernier cours et  devoir boucher les trous

On courrait pour attendre devant la porte

Les pionnes ouvraient les vannes

Elles étaient deux

Y’avait la précieuse, mademoiselle Cottecolino , elle répétait 65 fois par jour «  mais enfin , vous allez un peu vous taire ! »

Elle n’avait pas l’autorité de sa collègue Mademoiselle Grossein , une petite assez carrée que les élèves craignaient plus

Dans la cantine, ça sentait le gras et le détergent

Nous nous installions par table de huit, si possible avec des connaissances , pas de copines , je n’avais pas d’amies au collège

On redoutait de se retrouver avec des rustres ou des élèves de CPPN

On avait peur de tout

La nourriture était plutôt bonne, la grosse dame poussait son chariot et faisait valser les plats en inox en bout de table

On se servait

J’aimais bien la sauce moutarde de la laitue

On pouvait aller chercher du rabe en cuisine, impensable aujourd’hui sans gants , charlotte et couvre pieds

Nous ne boudions pas la nourriture, on avait faim, on mangeait de tout je crois

La hachis Parmentier était délicieux

L’ambiance était assez pénible, c’était bruyant , très bruyant et stressant

Au lycée, c’était mieux, on pouvait quitter la table quand on voulait

Régulièrement, je déjeune au foyer des jeunes travailleurs, pourtant je ne suis plus toute jeune et je ne travaille plus

 c’est très calme , système de self

J’aurais aimé ça au collège

Plus de place, et deux menus au choix

Ils ont ce privilège là nos enfants

Mais les repas sont souvent préparés en barquette dans une centrale

C’est pas terrible..

J’ai échappé à ce patronyme assez lourd à porter : Grossein