Ce matin là, j’ai prévu d’acheter courgettes, tomates, poivrons, betteraves rouges et rhubarbe
Nous avons quelque peu modifié notre alimentation depuis le mois d’aout, cela m’oblige à plus d’organisation et de rigueur, non pas qu’avant nous mangions des cochonneries, mais j’en reparlerai plus tard
Sur un étal, une dame, 80 ans peut être un peu moins se tient debout, fatiguée, elle a fait trois fagots de rhubarbe fraiche, vous la faite à combien ?
Trois euros mais là, j’en ai marre, deux euros la botte, j’en peux plus
Je prends tout pour 5 euros, c’est parti !
Une autre femme se penche, la vieille dame a sorti de son cabas une dernière botte, elle sera vendue sur le champ
Elle m’explique qu’elle est là depuis deux heures, qu’elle en a marre que ce n’est pas valable que c’est du travail, ça vaut pas le coup
Je lui dis « en même temps ça pousse tout seul
C’est vrai
Elle vend des tiges, ce n’est pas comme du miel, y’a de la transformation pour le miel, pareil pour le foie gras, des tiges coupée, c’est moins de travail
Elle est contente, elle va pouvoir rentrer, deux heures, 7 euros et je ne compte pas la patente
Ne faut pas perdre
Ah ben oui, c’est ça le problème, des fruits, des légumes, faut pas les gâcher.
C’est bien propre à une génération, faire des conserves même si la cave est pleine, des confitures alors qu’il y en a déjà 70 pots non écoulés de l’an dernier
Ceux qui ont manqué
Je n’imagine pas un moment ma mère allait vendre ses œufs ou de la salade sur le marché de Bricquebec
Mes parents vendent un peu aux voisins qui demandent, pommes de terre, œufs, et le reste, ils donnent, des laitues quand y’en a c’est cadeau
Je ferai pareil avec mes confitures de rhubarbe, je vais en offrir, j’ai le temps pour les faire, ce sera un petit cadeau simple toute l’année
La rhubarbe était tendre, magnifique, j’ai refait deux kilos de confitures
A un vieux monsieur j’ai acheté des betteraves rouges crues, elles sont excellentes, rien à voir avec celles que l’on achète sous vide en supermarché
Le vieil homme est envahi de prunes et de pêches blanches
Les fruits ont donné cette année
J’ai trouvé une recette de mousse de pêche, délicieuse, accompagnée de spéculos, un régal
En juin, beaucoup de cerises sont tombées de l’arbre à cause des oiseaux
On s’en remet …
j'aurai de la rhubarbe dans mon jardin la semaine prochaine , elle ira au congélateur pour les tartes de l'hiver
Commentaires
Pdt l'été, et à l'automne, la maison de mes grands-parents ressemblait à une ruche : jardinage, cueillette, fenaison, soigner les poules et les lapins, faire les confitures, les fruits en bocaux. (Et je ne parle pas de confection, raccommodage, vêtements d'enfants tirés de vêtements d'adulte)...Grâce à cela, nous n'avons pas eu à souffrir de ces terribles années "après-guerre". Mon père aussi avait un jardin permettant de faire vivre de façon "décente et confortable" notre famille nombreuse (6 enfants, dont 4 pdt les années noires). Malgré ma nostalgie de l'odeur des confitures de cerises, d'abricots, de pâtes de coing, j'ai abandonné la pratique, l'achat des fruits et du sucre n'étant plus bénéfique.
les abricots ne sont pas très chers , faut avoir un peu de place pour stocker
beaucoup de familles ont connu l'autonomie alimentaire
ça revient
le fait maison est tendance
les odeurs de confiture , ça rassure
Pdt l'été, et à l'automne, la maison de mes grands-parents ressemblait à une ruche : jardinage, cueillette, fenaison, soigner les poules et les lapins, faire les confitures, les fruits en bocaux. (Et je ne parle pas de confection, raccommodage, vêtements d'enfants tirés de vêtements d'adulte)...Grâce à cela, nous n'avons pas eu à souffrir de ces terribles années "après-guerre". Mon père aussi avait un jardin permettant de faire vivre de façon "décente et confortable" notre famille nombreuse (6 enfants, dont 4 pdt les années noires). Malgré ma nostalgie de l'odeur des confitures de cerises, d'abricots, de pâtes de coing, j'ai abandonné la pratique, l'achat des fruits et du sucre n'étant plus bénéfique.
pour nous, à Paris, les prix des fruits et légumes, c'est pas les mêmes ! une petite botte de rhubarbe avec 5 tiges, je la paye 5 euros; le mirabelles sot à 7 euros le kg , les pêches à 5, alors la confiture, je l'achète toute faite parce que je ne vois le bénéfice que je pourrai faire, si on exempte le gout et le plaisir bien sûr, mais ici ça se paye au prix fort ! je t'envie !
Mais tu n'as pas de voiture à entrenir
vivre dans les grandes villes offrent des avantages
chez nous , c'est la campagne en ville
c'est un choix
tu fais tes confitures en province l'été et tu les revends à prix d'or à Paris , en voilà un business !
Nous mangeons beaucoup de fruits et de légumes mais je n'ai jamais fait de confitures. Pas de conserves non plus, d'ailleurs. Pas le temps, pas le matériel (ni les ingrédients), pas l'envie... Et puis nous en consommons très peu.
Lorsque nous étions enfants, ma mère nous régalait de confiture de pêches (enfin, quand j'écris "nous régalait"... je préférais la confiture achetée chez l'épicier :-)). Je crois que cela "vaut le coup" lorsque tu as un jardin potager et des arbres fruitiers (ou des proches qui partagent leurs richesses) sinon, je suis d'accord avec Boutfil...
nous aussi , on mangeait de la confiture de rhubarbe et de mures et je rêvais de fraises !
j'ai fait 8 pots de fraise , crois moi , ça part vite
La rentabilité , oui , et le plaisir de faire
tricoter n'est plus rentable , au prix où on trouve les vêtements pour enfant
mais le plaisir des aiguilles hein ?
T'es encore là ??? Alors j'en profite !!!! Moi j'adOOOOre la ruhbarbe !!! Chez nous cette année l'abricotier a donné comme jamais alors congélateur, confitures... on en a pour 10 ans mais comme tu dis faut pas gacher.... et puis j'en offre !!!!
merci pour tes billets ...
Oui , toujours là
j'ai pas annoncé mon départ ;)
tu fais bien d'en donner aussi
je suis envahie de potimarron
ce sera cadeau pour tout les copains copines aussi
ça pousse tout seul
tu es gentille Manou
ça pousse tout seul, mais faut quand même passer du temps à la planter à la couper, prendre la voiture, y mettre de l'essence, payer sa patente oui... Ca pousse tout seul mais je comprends qu'elle en ai marre, si on venait l'acheter directement chez elle ça vaudrait plus le coup..
Quoi qu'il en soit c'est super bon la rhubarbe... mes hommes en veulent pas, du coup j'en mange pas! Snif!
La betterave je suis ultra fan, je l'ai jamais acheté déjà cuite,enfin si une fois ou deux, j'ai été trop déçue!!!! je la cuis au four 2h 3h... doucement... C'est trop bon avec un filet d'huile et trop de persil dessus (trop c'est au gout des autres ;-)
faut pas s'embêter à vendre quand c'est pas rentable
donner , c'est bien aussi , troquer
la tarte rhubarbe framboise , j'adore !
persil, échalote et fleur de sel
hum !
ou en verrine , pas mal aussi
Ah, les réserves.... C'est vrai que c'est typique d'une autre génération. J'ai mis des années à me défaire de cette habitude, donnée par ma grand-mère et ma mère. Avoir des réserves, et la réserve de la réserve.... Mais ça a un côté magnifique aussi : on donne beaucoup.
Bonne journée.
On en a dans le jardin, ramené de la grande tante de mon mari qui avait une maison dans le Nord. Elle pousse très bien alors que nous avions acheté un pied qui n'a pas tenu un an..... On fait de la tarte à rhubarbe.
On n'a plus les mêmes habitudes que les personnes nées en 1900, et les jeunes n'ont pas nos habitudes, c'est la roue qui tourne. En 1900 et avant, on vivait par la force des choses chez soi, pas de moyens de locomotion et pas d'argent pour se payer le vélo ou le cheval, il fallait donc trouver tout ce qui permettait de se nourrir dans un rayon de quelques kilomètres, pas plus. La vie a changé. J'ai 10 pots de confiture mais on mange des fruits frais et des compotes... Alors on n'écoule pas trop.