La soupe angevine

 

Depuis que l’été est là, nous sommes conviés régulièrement à des fêtes, anniversaires le plus souvent

Pour l’apéritif sont déposés des tas de bonnes choses à picorer, légumes, charcuterie, pains aux saveurs variées, amuse  gueules, petites tartines, curly pour ceux qui sont difficiles et méfiants …

J’ai testé à deux reprises la baguette au St Morxt, très facile à réussir, garnie de cornichons, jambon, œufs durs puis découpée en fine tranche

Un régal

Pour accompagner ces délices, la fameuse soupe angevine

C’est un cocktail constitué de jus de citron, cointreau, sucre de canne et crémant de Loire

En famille, c’est toujours du Bouvet, parce que Elliott, oui, ben …il a des tarifs et c’est meilleur

La Soupe angevine c’est délicieux, servie fraiche dans des flutes, gare aux abus !

A chaque soirée, chaque organisateur trouve une manière originale pour servir cette soupe

Fontaine, bidon, marmite …Les convives se rassemblent autour de la table, ça papote, on se sert, se ressert ce breuvage rafraichissant

J’aime beaucoup ça, je fais tout de même attention de ne pas engloutir plus de deux flutes, pour assurer le reste de la soirée

Les cocktails sont devenus de vrais rituels dans les rassemblements entre amis, ou en famille

Punch, cendria, kir royal, kir breton, c’est l’appel à la fête, les bulles, les fruits sont les sonnettes

On trinque, on lève le verre, on prend le temps de parler avec les convives, on retrouve des vieux copains

J’aime ce moment là de la soirée, je fais souvent connaissance avec de nouvelles têtes, j’engage la conversation avec les « isolés «  je cause, je fais des sketches, intègre avec mon baratin les personnes un peu timides, j’ai soif, je bois mais pas tant que ça en fait …souvent je perds mon verre, je suis incapable de le retrouver   et n’ose pas à m’aventurer à prendre celui d’un autre

Autrefois l’apéritif des grandes occasions, c’était un verre de cet alcool  anisé mélangé à l’eau pour les messieurs, et pour les dames, un vin cuit, qui les rendait toute guignolettes

Vive la soupe !

Il en a peut être jamais bu mon George, faut que je lui fasse gouter ce breuvage …