Après avoir épluché des carottes, pommes de terres, poireaux, ma mère plongeai ses légumes dans l’eau de la grande marmite qui bouillait sur la cuisinière en bois
L’odeur embaumait la cuisine pas aérée, je n’aimais pas trop
Une fois les légumes bien cuits elle plongeait le mixer dans le récipient, salait, et versait une poignée de vermicelle
Ma mère faisait deux ou trois par semaine, de la soupe
C’était toujours la même avec les légumes ramassés au jardin.
L’hiver nous mangions tous les soirs cette soupe , l’été, elle laissait place à la laitue avec des oeufs durs, j’adorais ça.
Nous disions la soupe, jamais le potage, c’était un mot de livre de lecture, ça faisait riche de dire du potage, d’ailleurs je ne vois pas trop la différence entre les deux .
Jamais ma mère ne s’aventura à mettre un autre légume dans sa soupe, tomate, potiron ( on ne savait même pas que ça existait )
Parfois elle mettait des haricots trop avancés pour être mangés, c’était immonde de retrouver un fil dans la soupe
Il y avait toujours un bout de carotte qui passait au travers des crocs du mixer
Je ne pouvais absolument pas avaler ce bout rebelle
(Contrairement à Antiblues qui en raffole, le voilà ce billet ! )
Alors ma mère faisait exprès de le mettre dans mon assiette pour rigoler
Je n’aime pas la soupe, j’en fais jamais, j’en ai trop mangé, oui je sais, c’est sain, équilibré mais je peux pas.
J’aime les légumes crus, en salade, tous, en quiches, ou cuisinés
Nous mangeons beaucoup de légumes
Quand les enfants étaient plus jeunes, je leur faisais de bonnes purées, carottes, épinards et pommes de terre
Je rajoutais trois gouttes de jus de betteraves rouges, pour faire une purée rose
Ils me la demandent encore
C’est délicieux la purée de pommes de terre, mais bien moulinée avec de la crème, du lait, du beurre.hum
Mais pas de soupe !
Commentaires
C'est marrant...parce que j'ai vécu la même chose!!!
Potage l'hiver, salade l'été....
Potage l'hiver, salade l'été....
Pendant des années...et des années...et c'est encore d'actualité....
Alors, je joue sur le registre de la purée pour ne pas dégouter mon petit ogre affamé....
Hummmm une bonne purée, une vraie purée....Rien de meilleur....
Bises du matin...bises sucrées....!!!
Quand j'étais enfant, c'est ma grand-mère, qui en été, nous faisait des soupes avec les légumes du jardn... Moi non plus je n'aimais pas... Mais aujourd'hui, j'adore.. en faire, en manger... mixer ou pas...
J'aime bcp tes billets qui me replonge dans mes souvenirs.. Merci :)
chez moi aussi on mangeait la soupe l'hiver mais avec les élégumes en morceaux, et çà je déteste, ma mère la faisairt pour la semaine, le dernier jour elle était un peu rance
parfois on mangeait aussi le bouillon du pot au feux avec du vermicelle et les yeux de gras, berk
maintenant je fais de la soupe l'hiver, 2 ou 3 fois dans la semaine, je varie les légumes et surtout je la mixe toujours avec un peu de beurre ou un peu de crème, j'adore çà
Chez mes grands-parents, c'était idem....le mot potage, c'était pour les bourgeois, chez nous, c'était de la soupe avec les légumes du jardin (chou, navets, carottes, pommes de terre, poireaux, oignons). C'était tout un rituel. En fin d'après-midi, mon grand-père allait "tirer" les légumes au jardin, ma grand-mère épluchait méticuleusement les légumes. Pendant que le tout cuisait, mon grand-père saissait de ces mains que je trouvais à l'époque gigantesques, une grand miche de pain sur laquelle il faisait toujours un signe de croix avec son couteau avant de l'entamer. Ensuite, il coupait des fines tranches de pain qu'il mettait dans une soupière en grès. La soupe cuite, ma grand-mère versait les légumes et le bouillon sur le pain. Et nous mangions cette soupe au moins une fois par semaine pendant l'hiver. Le lendemain, ma grand-mère y rajoutait du vermicelle. Jamais on n'en perdait une goutte. J'aimerai bien un jour y regoûter rien que pour replonger dans mon enfance, y retrouver toutes les saveurs, et même si c'est un repas de prolétaire !
Miammmmmmmmm.... elle me donne envie ta purée maison..... miaaaaammmmmm....
Madame T/ C'est très bien de manger de la soupe , le soir , quoi moi , ce que j'aime aussi , ce sont les pâtes , c'est bon, et puis vite fait
La salade chez mes parents est à tomber tellement elle a du gout
bises épicées !
La dame de Crys / tout le monde a des souvenirs à ce sujet , les légumes bio de l'époque venaient tout simplement du jardin , pas de courses à faire , il y a avait toujours de quoi manger
Mlaféeclochette / ah mon dieu , c'est pas bon la soupe de 5 jours , sordide le gout , et beurk des morceaux
Les tiennes doivent être bonnes aussi , en bonne cuisinière que tu es
ah oui , la crème !
Solène / tu mangeais de la soupe au chou !
je vois bien , la croix dans le pain, chacun sa tache , son rituel , tu racontes bien
ma belle mère fait de la soupe avec le bouillon , de haricots , d'asperges , elle met plein de vermicelle , en fait c'est plus un plat de féculents au jus de légumes
j'aime pas trop
pareil , pas une goutte à perdre
Charl / et si tu viens un jour par ici , tu verrais la purée maison de mon ami Paul , à tomber à terre ..
Je fais encore de la soupe tous les jours, mais je change de légumes (asperges, champignons, céleri, courge,... etc...) sinon, je ne mangerais pas beaucoup de légumes, sauf les tomates et la salade en saison...
Ta purée doit être bien bonne avec la crème et le lait... la mienne est plus diététique, mais naturellement moins bonne...
Si tu goutais mon velouté de potiron ou celui à la cougette....tu aimerais, j'en suis sure!!!!!!!
J'aime tester des recettes de soupes! j'ai plein de livres avec des recettes qui utilisent beaucoup de légumes différents, mes enfants adorent et mon mari aussi!
Je ne fais plus de soupe dès les premiers beaux jours...pour moi c'est vraiment saison dépendant! Depuis hier nous avons un soleil magnifique....cela sent le printemps...je vais faire chauffer la plancha!!!!
Bises
moi c'est tout l'inverse!
dans la semaine ma mère n'avait pas forcément le temps de faire de la soupe donc elle n'en fait faisait que le dimanche... une soupe de pot au feu... nous mangions la viande et les légumes et l'eau servait pour le vermicelle!
du coup je ne fais que des soupes de légumes mixés! mais avec plein de légumes différents!
jamais de pot au feu!
Nous c'était potage été et hiver, mais l'été et l'hiver dans le nord se ressemblent. ;o)
Et la purée, miam, nous en faisons encore, comme la soupe ; en fine julienne, les brigands la mange toute...
Nous adorons la soupe et en mangeons tous les soirs (sauf l'été). mais je ne m'embête pas à les faire : j'achète les soupes moulinées de Kn*r que nous trouvons bonnes.
Rien ne vaut une bonne purée fait maison; ma grand-mère mettait un oignon piqué d'un clou de girofle et une gousse d'ail dans l'eau de cuisson, je fais pareil et c'est délicieux !
Tilleul /asperges et champignons ,ça doit être un régal , c'est bien de varier , et puis une fois faite , y'a pu qu'à engloutir ..
Nath / j'ai déjà mangé de la soupe glacée à la courgette , c'est vrai que c'est bon, et rafraichissant , tu as des potirons dans ton jardin ? ça pousse tout seul
Le printemps est là , je vais planter un nouveau rosier , et mettre du compost partout
bonne après midi , profites en bien
La virge / je comprends , je n'aime pas le pot au feu , beuh , enfin si c'est bien cuisiné je mange quand même
En fait , c'est trop fort le gout du bouillon , et c'est gras
tu as raison de faire des légumes mixés
Caro carito / c'est bon de manger sans mâcher en fait ,
les enfants en rafollent , et puis la trace de la fourchette , les sillons du lait dans la soupe , c'est vrai ,tout simple ça
Bienvenue à toi ici !
Cigale / les soupes toutes faites sont bonnes , c'est vrai , les enfants aiment beaucoup il m'arrive d'en acheter
par contre les soupes en sachets , beuh , je peux pas , c'est comme le café en poudre
belle idée de recette l'oignon et l'ail
Rooo je sens déjà le parfum de la soupe de ta maman un bonheur.
J'adore la soupe, j'en fais très rarement. Je me note les gouttes de jus de betterave pour la purée rose ça doit faire son petit effet!!!
Je faisais aussi beaucoup de purée pour ma fille quand elle était toute petite je crois n'avoir presque pas acheté de petits pots je faisais tout moi même le salé et le sucré (en même temps c'est tellement simple de rajouter une poignée de légume pour lebout de chou et de les mouliner alors que je mangeais les miens entier).
Je suis très fan de légumes j'avoue j'ai transmis ça à la petite.
Bises Jeanne
mais en bretagne je suis un peu brimée avec la crème fraiche, autant leur beurre demi-sel est excellent autant leur crème est infâme !!!
Elle / ouais , un bonheur , mais bon tous les jours , raz le bol!
ah oui , essaye pour Mini moi , la purée rose , elle va adorer , tu peux aussi le faire avec la purée en sachets
je n'achetais pas trop de petits pots , nos palts étaient mixés aussi , avec mes goinfres un petit pot ç'était pas suffisant
Ne pas forcer , mais proposer
bises
Mlaféeclochette / bah , c'est quoi ton histoire de crème bretonne , tu dois trouver la B;;;.lice , elle est bonne , tu fais des stocks quand tu retournes dans la Manche ?
J'aime pas le beurre demi sel
toujours visionnaire sur mes billets à paraitre , tu mépates
tu as un don ou quoi ?
Perso, je fréquente souvent un restaurant qui propose des soupes froides dont une à la tomate-banane. DE-LI-CI-EU-SE ! Enfin, je les aime toutes. Chaudes ou froides d'ailleurs.
Ca y est, rien que d'en parler, j'en salive.
http://www.restaurant-naturl.com/accueil.html
Notre mère fait toujours sa soupe le lundi, la même recette, sauf qu'elle utilise un moulin à légumes manuel. Elle en a jusqu'au vendredi inclus. Elle fait toujours la même quantité.
Ksénia / ça a l'air bon tout ça !!!
une soupe à la banane tomates ,c'est un coktail !
dis donc , tu ne crois pas qu'on pourrait aussi faire des soupes avec les légumes pourris de fin marché
je dis ça ...
Louis / ah bon, elle n'a pas de mixer éléctrique , pas possible , tout à la main ?
Elle aime sa soupe , elle ne mange que ça le soir d'ailleurs
Oui, elle fait tout en manuel. Ca lui fait une très grande quantité de vaisselle. Le soir, elle mange sa soupe, un peu de fromage, et un yaourt.
J'adore la soupe et j'adore la préparer!! Mais pour la cuisson, hop, sur la terrasse avec une plaque électrique: les odeurs de poireau restent partout dans l'appart sinon, c'est po terrib'
De façon générale, j'aime aussi tous les légumes crus ou cuits, je suis un spécialiste mondial de la sauce de salade !! :)
pourquoi tu avais prévu de lancer un grand débat sur le beurre doux ou demi-sel
perso je prends que du demi-sel, et pour les gâteaux c'est génialement bon
Miam ! Personnellement je rajoute un peu de muscade. Bon, je vois que j'ai plein d'articles en retard, un peu de lecture m'attend...
Louis / ça l'occupe dans un sens , et puis comme elle aime faire la vaisselle ..
Antiblues / c'est tes voisins qui en profitent , quelle organisation
Roi du monde de la sauce salade , il faudra que tu nous en dises un peu plus , et en images !
Mlaféeclochette / un débat , peut être pas quand même , on est pas chez Delarue !
pour les gateaux , jamais essayé
Gwen / te revoila ?
Tu étais en vacances sans doute ,
j'essayerai avec la muscade un jour
Bonne lecture
au sujet des enfants j'ai aussi fait beaucoup de soupe-maison... mais les deux ont traversé une période où elles ne voulaient que des petits pots achetés; rien fait maison!
Une bonne soupe maison, potiron curry...miam, miam
Moi aussi je ne fais jamais de soupe ou de potage... Quelquefois j'achète une bouteille de velouté de légumes, en bouteille L, c'est meilleur... et sans morceaux ! et aussi de la soupe de poissons avec rouille, croûtons et râpé...
Mais de temps en temps, je me régale à manger une bonne soupe faite maison, à la mode de ta Maman.
Quand j'étais petite, je passais mes vacances dans une ferme, dans le Beaujolais, et le matin, c'était un bouillon avec du pain trempé... et le fermier rajoutait un peu de vin et rajoutait un morceau de lard gras... une autre époque, je pense...
Bises
la virge / les enfants font tous ça , les miens ils n'aiment pas mon pain , mais c'est ça ou rien
Non de la baguette , c'est meilleur
et tes yaourts , ça donne quoi , tu ne nous dis plus rien à ce sujet
Risette / une potiron party chez Risette , tu m'invites ?
Plume / une autre époque
Quand il fait chaud ,ma belle mère coupe du pain en morceaux , vin , sucre , glaçons et hop ! ça rafraichit
beuh , je n'aime pas
bises , profites de tes vacances
Le pire c'est que oui, c'est souvent le thème de nos soirées filles !!!